Com novidades que exploram diferentes texturas e sabores, rede de culinária havaiana – que tem o surfista Filipe Toledo como sócio – apresenta pratos exclusivos, sobremesas e campanha interativa.
Com a chegada do verão, a gastronomia ganha ainda mais espaço nos encontros entre amigos, nas refeições leves e nos momentos de descontração. De olho na temporada mais quente do ano, o Let's Poke, rede de culinária havaiana que tem o surfista Filipe Toledo como sócio, prepara novidades especiais para o cardápio, com combinações que exploram diferentes texturas e sabores, além de novas opções de sobremesas e bebidas.
Entre os principais lançamentos está o poke Sunset. A receita homenageia a famosa onda de Sunset Beach, em Oahu, no Havaí, palco de uma das etapas mais tradicionais do circuito mundial de surfe. A conexão com esse lugar também faz parte da história de criação do prato: durante uma viagem ao arquipélago, o CEO da rede Ricardo Bottura e o chef executivo Fernando Bohus conheceram de perto a culinária local e trouxeram referências que deram origem à nova receita.
O destaque fica para o atum, marinado em uma receita trazida diretamente do Havaí e maçaricado em sua finalização. A combinação leva ainda arroz japonês temperado (shari), manga, sunomono, tomate sweet grape, edamame e nachos. A novidade fica por conta do coquinho caramelizado, desenvolvido em collab com a Nutty Bavarian, que acrescenta um contraste adocicado e crocante ao prato.
Para começar a refeição e estimular o compartilhamento à mesa, a rede também apresenta o Crudo de Atum, uma entrada que combina atum marinado servido sobre uma porção generosa de nachos, cobertos por nori e maionese hara hara.
As novidades também chegam à carta de sobremesas, com duas opções para quem não abre mão de um doce depois da refeição. Uma delas é o Pão de Mel da Laricas Fitness, linha de doces proteicos que apresenta uma alternativa para quem aprecia sobremesas tradicionais, mas busca opções alinhadas a uma rotina alimentar equilibrada. A outra é a Torta Mousse de Chocolate da Carole Crema, com recheio cremoso de chocolate trufado.
Verão com hashi premiado
Além das novidades gastronômicas, o Let’s Poke prepara uma ação especial para movimentar a temporada: o Hashi Premiado. De novembro a meados de fevereiro, na compra de um poke, tanto nas lojas físicas quanto pelo delivery, o cliente poderá receber um hashi premiado, que dá direito a um poke grátis.
A iniciativa transforma um dos itens mais característicos da culinária oriental em uma surpresa para os consumidores e acrescenta um elemento de diversão à experiência durante o verão.
Serviço: Let’s Poke
Fundação: Agosto de 2017 (Itaim Bibi, São Paulo)
Sócios: Ricardo Bottura (CEO), Fernando Bohus (Chef Executivo) e Filipe Toledo
Horário de funcionamento: Todos os dias, das 11h às 22h
Onde pedir / Delivery: App Let’s Poke e iFood
Site / Redes Sociais: Instagram oficial do Let's Poke
Unidades em São Paulo e Outras Regiões:
- São Paulo (Capital): Santana, Vila Olímpia, Consolação, Tatuapé, Itaim Bibi e Lapa (apenas delivery).
- Outras regiões: Guarulhos, Rio de Janeiro, São José dos Campos, Campinas, Jundiaí e Alphaville.
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