Dia do Macarrão: categoria movimenta R$ 7,8 bilhões no 1º semestre e tem papel essencial na mesa do brasileiro

Massas alimentícias estão presentes em 99,4% dos lares, com alta de 1,8% na frequência de compra

Foto: Divulgação

Celebrado no dia 25 de outubro, o Dia do Macarrão homenageia um dos pratos mais democráticos, versáteis e tradicionais da culinária no Brasil. Segundo dados da NielsenIQ elaborado em parceria com a Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi) para o primeiro semestre de 2026, o mercado de massas alimentícias alcançou um faturamento de R$ 7,8 bilhões e comercializou cerca de 647 mil toneladas em volume.

A análise mostra que o desempenho foi sustentado pelo fortalecimento das refeições preparadas no lar, cujo volume de alimentos vinculados ao preparo doméstico cresceu 3,5%. Para Claudio Zanão, presidente-executivo da Abimapi, o macarrão faz parte do carrinho de compra das famílias. "As massas combinam acessibilidade, alto rendimento e facilidade de preparo. Em um momento de ajuste das despesas, o consumidor prioriza alimentos práticos e nutritivos que multiplicam as refeições diárias da família", analisa o executivo.

O hábito crescente do brasileiro fazer mais refeições em casa traz outro indicador: a busca por produtos de maior valor agregado para estes momentos. Nos dados detalhados por segmentos pela NielsenIQ, as massas refrigeradas se destacaram como o grande motor de crescimento no semestre, registrando um avanço de 6,4% em faturamento e de 2,4% em volume. Já o segmento tipo “nhoque” teve o maior salto em valor, com um crescimento expressivo de 11,1%; e as massas secas tradicionais impulsionaram o giro no varejo, com o avanço de fabricantes regionais e menores nas linhas "com ovos" e "caseiro".

A análise de consumo da Worldpanel by Numerator, também encomendada pela Abimapi, confirma a presença do macarrão em 99,4% dos domicílios brasileiros no acumulado anual, registrando ganho de penetração de 0,4% e expansão do número de compradores em 0,9%. Isso demonstra que o brasileiro intensificou a busca pelo produto no ponto de venda, elevando a frequência de compra em 1,8% no longo prazo, alcançando a média de 19,7 idas ao ponto de venda por ano.

O segmento “com ovos” teve ganho de 2,1% na penetração e chegou a 87,1% dos lares. Já a massa do tipo “comum” expandiu sua presença em 4 pontos percentuais, atingindo 62,9% dos lares, enquanto “sêmola” avançou 0,8 pontos percentuais, chegando a 87,7% de penetração. Na linha “grano duro”, o volume levado pelo consumidor por compra registrou salto de 8,3% no curto prazo. As “massas frescas” registraram um crescimento de 4,7% em contribuição no curto prazo, impulsionadas pela busca por conveniência e experiência gastronômica em formatos como nhoque. O crescimento da busca por grano duro e massas frescas, aliado ao aumento das refeições preparadas em casa, reforça um movimento claro: o brasileiro está buscando levar mais valor e prazer para suas refeições no lar.

Entre os formatos de corte, o “espaguete” lidera a presença nos lares, atingindo 95,7% de penetração. O formato “parafuso” está em 87,8% dos lares (+2,6%), e“penne”, em 53,9% dos lares (+1,3%). "Os dados comprovam que o macarrão preserva sua presença universal nos lares e diversifica seus formatos, acompanhando os novos hábitos de consumo do brasileiro no Dia do Macarrão", conclui Claudio Zanão.

Sobre a Abimapi

Uma das maiores associações alimentícias do país, a Abimapi representa mais de 110 empresas que detêm cerca de 80% do setor e geram mais de 260 mil empregos diretos. No Brasil, os produtos estão presentes em 100% dos lares brasileiros. Sua missão é fortalecer e consolidar as categorias de biscoitos, massas, pães e bolos industrializados nos cenários nacional e internacional.

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