Atividade propõe degustação guiada pra conhecer as dimensões históricas, sociais e culturais do café no Brasil

Sesc São Caetano promove o bate-papo “Café: cultura, história e experiência sensorial no Brasil”

Foto: Divulgação

A atividade “Café: cultura, história e experiência sensorial no Brasil” propõe uma degustação sensorial guiada, na qual os participantes são convidados a experimentar o café de uma maneira diferente, explorando os cinco sentidos: olfato, visão, tato, audição e paladar. A proposta parte da ideia de que a experiência de saborear um alimento envolve muito mais do que aquilo que é percebido pela língua, incluindo aromas, texturas, sons, aparência e até as lembranças despertadas durante o consumo.

Além da experiência gastronômica, o encontro aborda a presença do café na formação cultural e social brasileira. Ao longo da atividade, Gabriela Brucoli conduz reflexões sobre a história do café no Brasil, sua importância econômica e cultural e sua presença nos hábitos cotidianos, criando conexões entre alimentação, memória e identidade.

O encontro também abre espaço para o resgate de memórias afetivas relacionadas ao café. Afinal, para muitas pessoas, o aroma da bebida pode remeter ao café preparado pela família, às conversas ao redor da mesa, às pausas no trabalho ou a momentos compartilhados com amigos. A partir dessas lembranças, a atividade propõe uma reflexão sobre como os alimentos também carregam histórias e significados pessoais e coletivos.

Nutricionista, e educadora gastronômica, Gabriela Brucoli desenvolve atividades que aproximam alimentação, educação e experiências sensoriais, estimulando uma relação mais consciente e prazerosa com os alimentos.

CAFÉ: CULTRURA, HISTÓRIA E EXPERIÊNCIA SENSORIAL NO BRASIL

Data: 17 de setembro
Horário: Quinta, às 14h30
Local: Rua Piauí -554 Santa Paula – São Caetano do Sul
Ingressos: Gratuito
Classificação: 12 anos

Siga o Canal Tadeu Ramos no Instagram